多麦包子机厂家传授一款猪肉萝卜汤包做法

作者:包子机
发表时间:2014-11-17 09:48
导读:下面就有多麦包子机厂家的包子铺师傅教大家来做一款爱心猪肉萝卜汤包吧,吃包子大家都会,但是如何做好一个美味可口的包子到底容易不容易呢,下面就有我们的师傅带大家一起来学习下做这款猪肉萝卜包的步骤吧! 1、萝卜去皮洗净 2、白萝卜擦成细丝 塑料拖链 3、锅里烧开水,把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟,沥干冷却后,把萝卜丝的水分挤干 4、酵

河北多麦机械制造有限公司 下面就有多麦包子机厂家的包子铺师傅教大家来做一款爱心猪肉萝卜汤包吧,吃包子大家都会,但是如何做好一个美味可口的包子到底容易不容易呢,下面就有我们的师傅带大家一起来学习下做这款猪肉萝卜包的步骤吧!

  1、萝卜去皮洗净

  

白萝卜去皮

 

  2、白萝卜擦成细丝

  塑料拖链

  

萝卜插丝

 

  3、锅里烧开水,把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟,沥干冷却后,把萝卜丝的水分挤干

  

萝卜丝煮熟挤干

 

河北多麦机械制造有限公司   4、酵母放在碗里,用35度温水化开

  

酵母温水化开

 

河北多麦机械制造有限公司   5、酵母水与清水分别倒入面粉中

  

酵母倒入面粉中

 

  6、用筷子搅拌成絮状

  

将面和成面絮

 

  7、面粉和成光滑面团,盖上湿笼布或封上保鲜膜,将其发酵至2倍大

  

将面揉成团

 

  8、葱、姜洗净切碎备用

  

葱姜备好

 

  塑料拖链

  9、青花椒油适量

  

花椒油适量

 

  10、将肉馅里调入老抽、蚝油、五香粉、花椒油顺一个方向进行搅打

  

调办肉馅

 

  11、在放入葱末、姜末 继续顺一个方向搅打上劲

  

放入葱姜蒜

 

  12、最后加入挤去水分的白萝卜丝,尝下味道要是淡了,在放点盐,搅拌均匀

  

和馅料

 

  13、用手指在面团上插个洞,不回缩就是发好了,将发酵好的面,排气揉成光滑的面团

  

测试面团醒发效果

 

河北多麦机械制造有限公司   14、发酵好的面团切成小剂子

  

面团切成剂子

 

  15、用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮,包入肉馅,纳褶、封口,包成包子

  

包子压皮

 

  16、冷水入锅,将做好的生坯包子,依次摆到屉上,二次饧发15分钟左右。大火烧开,转中火蒸15分钟,关火后再焖至5分钟后再打开锅盖,不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的

  

包子上屉蒸

 

  塑料拖链

  17、包子蒸好出炉喽!O(∩_∩)O哈哈

  

包子出炉
 

一个包子的好坏出来外观,还有一部分重要的那就是馅料的制法,就拿开包子铺来讲也是同样的道理,使用了包子机做好包子外观不算完,还要更有自己特殊的拌馅技巧,小编就先给大家介绍到这里吧,如果还有更多想了解和学习的那就关注我们把,我们这有足够的面点工艺技巧还有专业的大师傅指导,来多麦采购包子机让您运作自如,轻松又挣钱!

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评论列表(网友评论仅供网友表达个人看法,并不表明本站同意其观点或证实其描述)
  • 多麦食品机械官网
    2014-11-17 10:02:49发表

    这款猪肉萝卜包想必一定是色香味俱全吧!

  • 多麦食品机械官网
    2014-11-17 10:02:49发表

    这款猪肉萝卜包想必一定是色香味俱全吧!

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