包子机的操作技巧介绍

作者:包子机
发表时间:2015-06-04 10:43
导读:包子机操作经验介绍 !有很多朋友会问包子机好用吗?也有部分朋友说包子机不好用,那么出于这种情况的原因不外乎两种一种是包子机自身产品质量就不过关,比如一些小厂家或者是小作坊的他们的产品质量自然很差,还有一种是没有掌握熟练的包子机操作技巧和经验,这个也是很多做包子的从业人员心中的疑问。笔者可以告诉答案是肯定的,比如德帮牌包子

  包子机操作经验介绍!有很多朋友会问包子机好用吗?也有部分朋友说包子机不好用,那么出于这种情况的原因不外乎两种一种是包子机自身产品质量就不过关,比如一些小厂家或者是小作坊的他们的产品质量自然很差,还有一种是没有掌握熟练的包子机操作技巧和经验,这个也是很多做包子的从业人员心中的疑问。笔者可以告诉答案是肯定的,比如德帮牌包子机,经过多年的改良,2014年推出最新款的包子机,解决了多年存在的工艺问题,关键是它采用先进的斜卧式的出面系统以及出馅系统,斜卧式的的倾斜度是很关键,我司设计工程师反复做实验求证已解决工艺问题,比如就:出面出馅的角度实验包括:面系统的斜度、出馅系统的斜度,面系统的斜度和出馅系统的斜度相结合做实验。精确到0.01°,因为我们工程师的专业,专注,才有今天跟手工做出来一模一样的包子。另外包子机使用也十分方便,所以说包子机好用啊。。

  包子机好用因素一、包子机操作:首先要在包子紧口处和凸轮驱动盘处,面轴这些地方涂一些食用油,防止面粘连。然后启动出馅系统,使输馅管道里充满馅,保证管道顺畅,停止出馅系统,启动出面系统,出来面管之后再启动出馅系统,之后包子就随机出来了,很简单好用!

  包子机好用因素二、包子机控制方法:启动出面系统,出来面管的时候,包子是空心的包子,可以称下重量,然后再包馅,称下重量,经过多次调试之后,选择合适的包子重量,定好数据之后,在控制盘上留下记号,方便长期定量操作。

  包子机好用因素二、包子机制作技巧:成型的包子最好是放到醒发箱里搁置5-10分钟,然后再上蒸包箱里蒸,这样出笼屉的包子和人工完全一样,而且包子面色白,蓬松,劲道,否则包子面色会发黄。

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